동신대학교 호텔항공관광경영학부 항공서비스학과 기준혁(23)·김철민(23)·오윤주(21)·임주희(21) 학생이 \'2022한국외식경영학회 제48차 춘계학술대회 대학생 아이디어 공모전\'에서 우수상을 받았다고 3일 밝혔다. /동신대학교 제공

동신대학교 재학생들이 제안한 \'밀키트를 항상 접할 수 있는 전략\'이 학술대회에서 우수상을 수상했다.

동신대학교 호텔항공관광경영학부 항공서비스학과 기준혁(23)·김철민(23)·오윤주(21)·임주희(21) 학생이 \'2022한국외식경영학회 제48차 춘계학술대회 대학생 아이디어 공모전\'에서 우수상을 받았다고 3일 밝혔다.

학생을 지도한 조현진 호텔항공관광경영학부 교수는 \'최우수지도자상\'에 선정됐다.

학생들은 이번 학술대회에서 지역특산물과 관련된 밀키트 사업을 제안했다.

밀키트 사업은 1인 가구 비율, 간편식 시장 규모, 코로나19 시대 소비자 트렌드와 골목상권의 심각성을 분석했다는 평가를 받았다.

또 지역 특산품과 골목상권의 메뉴를 밀키트로 제작하는 아이디어와 접근성이 강조된 어플을 활용해 주문 방안을 제안해 높은 점수를 받았다.

김철민 학생은 \"지역과 밀착된 밀키트 아이디어가 실제 사업으로 이어지길 기대한다\"고 밝혔다.

/나주=서철훈 기자